ما هي المضافات الغذائية الشائعة؟

من أجل تطوير صناعة الأغذية ، عززت المضافات الغذائية بشكل أفضل تطوير الغذاء ، ويمكن أيضًا أن يطلق عليها روح صناعة الأغذية الحديثة. منذ إدخال المضافات الغذائية ، قدمت العديد من الفوائد لصناعة الأغذية. ما هي المضافات الغذائية الشائعة؟

1. مادة حافظة

المواد الحافظة هي نوع من المضافات الغذائية التي يجب إضافتها إلى جميع الأطعمة المعلبة. بنزوات الصوديوم وثاني أكسيد الكبريت وحمض اللبنيك شائعة في الحياة. بشكل عام ، يمكنهم إطالة العمر الافتراضي للطعام.

2. المثبت

يمكن للمثبتات تحسين الخصائص الفيزيائية والكيميائية للطعام ، مما يجعل المظهر أكثر نعومة ، كما تجعل طعم الطعام مثل الآيس كريم أكثر نعومة.

صورة

3. مضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة والمواد الحافظة لها تأثيرات مماثلة ، لكنها أقل ضررًا ، ويمكن أن تطيل العمر الافتراضي للطعام. يشيع استخدام فيتامين سي.

4. مقوي غذائي

يضاف هذا بشكل عام إلى الأطعمة التكميلية للأطفال ومسحوق الحليب ، والتي يمكن أن تكمل بعض العناصر الغذائية ، مثل المعادن والعناصر النزرة والأحماض الأمينية.

5. عامل حامضي

غالبًا ما تستخدم بعض المشروبات والحلوى وما إلى ذلك عامل النكهة الحمضية لضبط تأثير النكهة وتحسينه. حمض الستريك الشائع ، حمض الطرطريك ، حمض الماليك ، حمض اللاكتيك ، إلخ.